吃货拯救地球丨绿手指份额农园

绿手指份额农园以“CSA”(community supported agriculture)即“社区支持农业”的模式运作,农园遵循“种养循环、有机种植、本地农场、直供家庭”的理念,不使用任何农药、化肥、激素等有害物质,无转基因作物,种植当季当地蔬菜,全程冷链配送。绿手指份额园不通过超市、批发商等中间渠道,降低消费者获取健康食品的成本。

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背景介绍

绿手指份额农园位于广东省珠海市平沙镇大虎社区,于2010年由邹子龙等几位来自人民大学北京大学等高校毕业生创办。农园遵循“种养循环、有机种植、本地农场、直供家庭”的理念,不使用任何农药、化肥、激素等有害物质,无转基因作物,种植当季当地蔬菜,全程冷链配送。绿手指份额园不通过超市、批发商等中间渠道,降低消费者获取健康食品的成本。

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邹子龙应邀参加“天天向上”节目

回归正题

今年3月的珠海,没有往年频繁的春雨,几乎每日的“油画”天空,实在是太美。正在思考周末带娃的打卡地,手机恰好收到一条采摘桑葚的推送,来自绿手指份额农园的微信公众号。

长期生活在珠海的小伙伴,多数都听过“绿手指”,也订购过他们农园的有机产品。每次看“绿手指”公众号的推文,能感受到那份新鲜又营养的产品,更能感受到农园主的实在和认真的态度。欣赏好久的“绿手指”,正好趁着周末,我们来了~

从市中心自驾到达平沙镇大虎社区大约需要1个小时。初入园内,可以看到不同蔬菜瓜果的种植分区,每个分区都有说明,挂在枝头未成熟的木瓜、仍在努力孕育的火龙果,享受这阳光滋养的玉米……以及,我们这次来采摘的“明星”,桑葚!桑葚多数都已成熟,我们先去采摘了圆嘟嘟的大果桑葚。桑葚的花青素含量非常高,采摘完毕,我和娃的手完全变成了浅紫色。建议来采摘的小伙伴们,千万不要穿浅色衣服,真的不好洗,哈哈~

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懒洋洋的大果桑
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“被着色”的大小手

采摘完桑葚之后,我们在园区工作人员的带领下来到大棚里采摘时令蔬菜。我个人最大的感受是,不同于珠海其他采摘园,“绿手指”里的蔬菜品种种类非常多。紫色系的蔬菜,比如紫色的辣椒、紫色的胡萝卜,这些我们日常生活中少见的品种,这里基本都能采摘到。这对于孩子来说非常重要,我们常说辣椒是绿色的。可是,在“绿手指”,你可以见到紫色和乳白色的青椒。在“绿手指”,感受大自然的馈赠,让孩子学习,开拓眼界,体会“在地自然”的乐趣,是非常有益的!听说园内还实践华德福教育理念,定期举办一些孩子参与的活动,冬令营和夏令营。有机会再带娃参加吧!

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孩子第一次见到紫色的“灯笼椒”
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摘了一大袋

方野农原 Farm Yeah

吃货拯救地球“,远远就能看到这个大标语。方野农原有机餐厅的庭院外,可以看到摇曳的藤本月季、美丽的曼陀罗花、美艳的朱顶红……餐厅附近还有酒吧、教育工作坊。

入园前,微信号的工作人员告诉我需要提前预定,并让我提前关注一下有机餐厅近期提供的菜品。我看完之后非常感动,每一道菜从食材到调料都注明了有机产品的来源,能够追溯,才能让客户食的放心。本文仅仅出于对“绿手指”的喜爱而推荐给大家,关于餐厅的菜品、产品价格等,请小伙伴们可以在微信里公众号搜索“绿手指份额农园”自行查看。

前菜是百香果浸番茄,来自园内自产有机种植番茄,百香果的味道浸入多汁的番茄里,口感层次丰富,第一道菜都惊艳到我了。更不用说主菜了。此外,园内有给小朋友提供的营养餐,颜色搭配太惊艳!让我感动到“哭”的竟然是中式包子。作为一名北方人,在广东吃了多年含各类添加剂、一巴掌就能拍到扁的白色包子,在有机餐厅里竟然能吃到生态面粉做的包子!中午2大1小怕吃不饱,点了四个豆腐粉条包。最后,打包了2个!因为,份量真的很足,非常实在!也只有真正吃过北方面食的朋友才能理解这一份舌尖上的“珍贵”!

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口感层次丰富的百香果浸番茄
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营养丰富的儿童餐
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餐厅庭院绽放的曼陀罗花

关于有机

说起有机,遇到太多不懂装懂、似懂非懂的朋友。入园之前,我也是似懂非懂“阵营”的一员。超市里贵的不得了,看起来新鲜的有机蔬菜。我也吃不出,它们到底和普通蔬菜有什么不同。在“绿手指”走一圈儿,每一片区的路边都有对本片区采用的种植方法、种养循环模式有介绍。园区鸭子吃的都是芹菜叶或者菜叶。令我印象深刻的是,农园主在鱼塘外的一段话,告诉所有入园的朋友们,有机农业对我们的环境能带来的正面影响。只要是有过阳台种菜经验或者种花经验的朋友们,应该知道,要想让植物保持有机的状态,所需要投入的经验、精力以及成本。能够坚持有机产品,感谢土地的馈赠,保护赖以生存的环境,我想,这也是“绿手指”的责任和担当!

在“绿手指”,我想,这里的工作人员是不害怕你的“质疑”,也欢迎你来不断地提问和学习。能够把有机农业做了十年,全中国也没有几家。请想一想,你吃的每一粒米,每一片菜叶,每一块肉都能够了解它们的来源,能够知道它们被种植和管理的方式,都能够感受到它本来的滋味。在快节奏的生活中,是多么难得啊!

放几张自己拍摄的有机蔬菜水果图吧,如果有机会,一定不要错过来这里!

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我和娃采摘的桑葚
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晚餐准备用的有机食材
吃货拯救地球丨绿手指份额农园
来一张“全家福”吧

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